本篇文章给大家谈谈餐饮摆台四级职业证书，以及餐厅四级资格证书对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享餐饮摆台四级职业证书的知识，其中也会对餐厅四级资格证书进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 餐饮许可证厨房水池怎么标志？

1、餐饮许可证厨房水池怎么标志？

一冲洗，二刷洗，三清洗。

餐饮许可证厨房水池标志要有三个以上：蔬菜、肉、海鲜。餐厅卫生管理制度

1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。

2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。

3、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使用，定位存放。要做到货款分开，防止污染。

4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。

5、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。

7、端菜时手指不接触食品，分餐工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。

8、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。

食品原料采购索证制度1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

到此，以上就是小编对于餐饮摆台四级职业证书的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮摆台四级职业证书的1点解答对大家有用。