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1. 上海食品安全员a1a2区别

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食品安全A2证是指从事食品加工和生产所用的食品安全证。这个证件被分为A、B、C、D四大类，每大类又细分为3共三小类，分别对应三种岗位。A1证是面对企业主要负责人，包括分管领导和技术专职领导等；A2证是面对项目负责人，即负责具体工程项目管理的人员。

按照《办法》，食品生产加工小作坊的食品安全管理人员，必须取得A1证后，方能上岗；网络食品交易第三方平台的负责人，必须取得D2证后，才允许其带领员工从事该行业的食品生产经营活动。从目前的考核办法来看，上海食品从业人员将通过社会考核的方式取得食品安全知识培训合格证明。

相对好考。也要求考生认真复习。考试科目分为《理论知识》和《综合评估》，其中《理论知识》考试采用线上考试系统或者线下闭卷笔试为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求，《综合评估》作为辅助参考。

是的，要有这个证，否则咖啡店（营业执照）里面的食品流通是办不下来的，还有市场监督人员会来抽查的，AA2过了，就可以申请了，从事咖啡师职务是要咖啡师资格证的。

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